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Matriz Curricular

MATRIZ Curricular

1 Semestre

DISCIPLINAS

PR-REQUISITO

PROGRAMAS DE DISCIPLINAS
TEC308 - Princpios de Tecnologia de Alimentos


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EXA702 - lgebra Vetorial e Geometria Analtica

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EXA704 - Clculo Diferencial e Integral I E

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FIS110 - Fsica I

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EXA409 - Qumica Geral e Inorgnica I

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EXA170 - Introduo Cincia da Computao

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LET 521 - Ingls Instrumental

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2 Semestre

DISCIPLINAS

PR-REQUISITOS

PROGRAMAS DE DISCIPLINAS
TEC301 - Pesquisa em Engenharia de Alimentos I


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TEC141 - Cincias do Ambiente e Desenvolvimento Sustentvel


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EXA705 - Clculo Diferencial e Integral II E

EXA 704 - Clculo Diferencial e Integral I
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FIS210 - Fsica II

FIS110 - Fsica I
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LET609 - Desenho Tcnico para Engenharia de Processos





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BIO140 - Biologia Bsica


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EXA410 - Qumica Orgnica I

EXA 409 - Qumica Geral e Inorgnica I
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3 Semestre

DISCIPLINAS

PR-REQUISITOS

PROGRAMAS DE DISCIPLINAS
TEC336 - Fundamentos da Engenharia de Alimentos

FIS210 - Fsica II
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EXA706 - Equaes Diferenciais I-E
EXA705 - Clculo Diferencial e Integral II E
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BIO432 - Microbiologia de Alimentos

BIO140 - Biologia Bsica
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FIS310 - Fsica III

FIS110 - Fsica I

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EXA414 - Fsico-Qumica I
EXA409 - Qumica Geral e Inorgnica I
EXA 705 - Clculo Dif. e Integral II E
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EXA411 - Qumica Orgnica II

EXA410 - Qumica Orgnica I
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EXA703 - lgebra Linear


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4 Semestre

DISCIPLINAS

PR-REQUISITOS

PROGRAMAS DE DISCIPLINAS

TEC143 - Mecnica Geral
EXA706 - Equaes Diferenciais I-E FIS110 - Fsica I
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TEC337 - Microbiologia de Processos

BIO432 - Microbiologia de Alimentos

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EXA708 - Mtodos Numricos I
EXA170 - Intro. Cincia da Computao EXA706 - Eq. Diferenciais I-E
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BIO446 - Bioqumica Fundamental
BIO140 - Biologia Bsica EXA411 - Qumica Orgnica II
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EXA415 - Fsico-Qumica II

EXA414 - Fsico-Qumica I
Download

EXA412 - Qumica Analtica

EXA409 - Qumica Geral e Inorgnica I
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5 Semestre

DISCIPLINAS

PR-REQUISITOS

PROGRAMAS DE DISCIPLINAS

TEC140 - Resistncia dos Materiais

TEC143 - Mecnica Geral

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TEC303 - Legislao e Segurana no Trabalho


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TEC310 - Fenmeno de Transportes I
EXA706 - Equaes Diferenciais I-E
TEC336 - Fund. da Eng. de Alimentos
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TEC346 - Bioqumica de Alimentos I E

BIO446 - Bioqumica Fundamental
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TEC319 - Termodinmica Aplic. a Eng. de Alimentos

EXA415 - Fsico-Qumica II
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TEC330 - Anlise Fsico-Qumica de Alimentos
EXA411 - Qumica Orgnica II
EXA412 - Qumica Analtica
Download

TEC331 - Qumica de Alimentos I

EXA411 - Qumica Orgnica II
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6 Semestre

DISCIPLINAS

PR-REQUISITOS

PROGRAMAS DE DISCIPLINAS
CIS107 - Fundamentos do Direito Pblico e Privado




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TEC321 - Matrias Primas Alimentcias

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TEC311 - Fenmenos de Transportes II
EXA708 - Mtodos Numricos I TEC310 - Fenmeno de Transportes I
Download

TEC315 - Eletrotcnica

FIS310 - Fsica III

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TEC345 - Operaes Unitrias na Indstria de Alimentos I

TEC310 - Fenmeno de Transportes I
Download
EXA709 - Probabilidade e Estatstica I - E
EXA704 - Clculo Diferencial e Integral I E
Download

TEC332- Qumica de Alimentos II

TEC331 - Qumica de Alimentos I
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7 Semestre

DISCIPLINAS

PR-REQUISITOS

PROGRAMAS DE DISCIPLINAS
CHF903 - Psicologia das Relaes Humanas



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SAU119 - Nutrio Humana

BIO446 - Bioqumica Fundamental
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CIS201 - Introduo a Economia I




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TEC313 - Operaes Unitrias na Ind. Alimentos II
TEC345 - Operaes Unitrias na Indstria de Alimentos I
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TEC323 - Gesto da Qualidade na Indstria de Alimentos
EXA709 - Probabilidade e Estatstica I - E
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TEC322 - Processamento Industrial de Alimentos
TEC331 - Qumica de Alimentos I TEC332- Qumica de Alimentos II
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8 Semestre

DISCIPLINAS

PR-REQUISITOS

PROGRAMAS DE DISCIPLINAS

CIS457 - Princpios de Administrao

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TEC314 - Operaes Unitrias na Indstria de Alimentos III
TEC313 - Op. Unit. na Ind. Alimentos II / TEC319 - Termodi. Aplic. Eng. de Alimentos
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OPTATIVA I

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TEC316 - Instalaes e Equipamentos Industriais
TEC313 - Opera. Unit. na Ind. Alimentos II
TEC322 - Proc. Ind. de Alim.
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TEC333 - Anlise Sensorial de Alimentos
EXA709 - Probabilidade e Estatstica I - E
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OPTATIVA II

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TEC326 - Engenharia Bioqumica
TEC313 - Operaes Unit. na Ind. Alimentos II
TEC337 - Microbio. de Processos
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9 Semestre

DISCIPLINAS

PR-REQUISITOS

PROGRAMAS DE DISCIPLINAS
TEC324 - Tratamento de guas e Efluentes na ind. de Alimentos
TEC141 - Cincias do Amb. e Desen. Sustentvel
TEC316 - Instal. e Equip. Ind.
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OPTATIVA III

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TEC305 - Desenvolvimento de Novos produtos e Marketing
CIS457 - Princpios de Administrao
TEC322 - Proces. Ind. de Alimentos
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TEC344 - Higiene e Sanitizao na Indstria de Alimentos

TEC337 - Microbiologia de Processos
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TEC317 - Planejamento e Projetos de Indstrias de Alimentos
CIS201 - Intro. a Economia I
TEC316 - Instal. e Equip. Industriais
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TEC325 - Acondicionamento e Embalagem de Alimentos
TEC322 - Processamento Industrial de Alimentos
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TEC318 - Anlise, Simulao, Otimizao e Controle de Processos
EXA708 - Mtodos Numricos I
TEC314 - Op. Unit. na Ind. de Alimentos III
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10 Semestre

DISCIPLINAS

PR-REQUISITOS

PROGRAMAS DE DISCIPLINAS
TEC306 - Estgio Supervisionado em Engenharia de Alimentos
TEC316 - Instal. e Equip. Indus.
+ 80% Carga Horria Total do Curso
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OPTATIVAS

DISCIPLINAS

PR-REQUISITOS

PROGRAMAS DE DISCIPLINAS
CHF176 - Estudos Interdisciplinares de Gnero


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CIS370 - Empreendedorismo

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EXA153 - Tcnicas de Programao
EXA170 - Introduo Cincia da Computao
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EXA154 - Princpios de Estrutura de Dados
EXA170 - Introduo Cincia da Computao
Download
EXA707 - Clculo de Funes de Vrias Variveis
EXA705 - Clculo Diferencial e Integral II E
Download

FIS410 - Fsica IV

FIS310 - Fsica III
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LET522 - Ingls Instrumental II

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TEC348 - Toxicologia de Alimentos
EXA411 - Qumica Orgnica II
EXA412 - Qumica Analtica
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TEC312 - Fenmenos de Transporte III

TEC311 - Fenmenos de Transportes II
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TEC338 - Tecnologia de Frutas e Hortalias
TEC313 - Op. U. na Ind. Alim. II / TEC321 - M. Pri. Alim. / TEC322 - P. Ind. de Alim.
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TEC339 - Tecnologia de Leite e Derivados
TEC313 - Op. U. na Ind. Alim. II / TEC321 - M. Primas Alim. / TEC322 - P. Ind. de Alim.
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TEC342 - Tecnologia de Cereais, Razes e Tubrculos
TEC313 - Op. U. na Ind. Alim. II / TEC321 - M. Prim. Alim. / TEC322 - P. Ind. de Alim.
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TEC343 - Tecnologia de Carnes e Derivados
TEC313 - Op. U. na Ind. Alim. II / TEC321 - M. Prim. Alim. / TEC322 - Proc. Ind. de Alim.
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TEC347 - Refrigerao
TEC311 - Fen. de Trans. II / TEC313 - Op. U. na Ind. Alim. II / TEC319 - Term. Ap. a Eng. de Alim.
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TEC350 - Tecnologia de leos e Gorduras
TEC311 - Fenm. de Transp. II / TEC321 - M. Prim. Alim. / TEC322 - Proc. Ind. de Alim.
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TEC340 - Tecnologia de Bebidas Fermentadas
TEC313 - Op. Unit. na Ind. Alim. II
TEC322 - Proc. Ind. de Alimentos
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TEC515 - Biocombustveis
BIO446 - Bioqumica Fundamental
TEC311 - Fenm. de Transp. II
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TEC354 - Agitao e Mistura na Indstria de Alimentos
TEC310 - Fenmeno de Transportes I
TEC345 - Op. U. na Ind. de Alimentos I
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TEC355 - Servios de Alimentao
TEC322 - Proc. Ind. de Alim.
TEC316 - Instalaes e Equip. Industriais
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TEC334 - Termodinmica de Solues na Eng.enharia de Alimentos
TEC319 -Term. A. Eng. de A. / TEC336 -Fun. da Eng. de A. / TEC322 -Pro. Ind. de A.
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TEC812 - Mtodos Computacionais para Engenharia
EXA708 - Mtodos Numricos I
TEC311 - Fenm. de Transp. II
Download

TEC335 - Engenharia de Bebidas
BIO446 - Bioqumica Fund.
TEC345 - Op. Unit. na Ind. de Alimentos I
Download

TEC349 - Tecnologia de Leguminosas
TEC311 - Fen. de Trans. II / TEC321 - M. Prim. Alim. / TEC322 - Proc. Ind. de Alim.
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TEC351 - Tecnologia de Panificao
TEC311 - Fen. de Trans. II / TEC321 - M. Prim. Alim. / TEC322 - Proc. Ind. de Alim.
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TEC352 - Tecnologia de Pescados
TEC311 - Fen. de Trans.. II / TEC321 - M. Prim. Alim. / TEC322 - Proc. Ind. de Alim.
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TEC353 - Biologia Molecular Aplicada a Alimentos
BIO446 - Bioqumica Fundamental
TEC337 - Microbio. de Processos
Download
LET808 - Libras: Noes bsicas


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